Starbo星宝

Starbo星宝(中国集团)官方网站
Starbo星宝(中国集团)官方网站
姓名
电话
城市

需要

提交

若是您想要获取更多各类底料定造有关服务  ,欢迎拨打Starbo星宝热线电话

400-180-8887

将会有专报答您一对肯定造服务

Starbo星宝(中国集团)官方网站
姓名
电话
主题

内容

提交
Starbo星宝(中国集团)官方网站
天府酵藏

天府酵藏

充分使用发酵技术研发  ,融合传统与现代工艺  ,主打天然健康  ,口感醇厚  ,久煮不浑汤。


Starbo星宝推出“天府酵藏牛油火锅底料”  ,以“天然健康  ,天然发酵”为主题特点  ,从产品研发、原料选材、造作工艺  ,全方位回应了消费者对口感和品质的诉求。

 

优选食材   

 

为了在源头上保障“新鲜”  ,“天府酵藏”精选河南内黄新一代辣椒和贵州满天星辣椒  ,经12路工艺  ,造成专用辣椒节。用热水漂烫  ,造成糍粑辣椒  ,再搭配9种天然香辛料  ,为获得醉椒原料  ,还要接种陈年泡菜老母水。最后放入土坛加盖密关  ,并置于特定温度前提下进行天然发酵  ,历时5个月之久达到“拉丝”状态  ,才算天生能够入料使用的醉椒。  

 

智能质造

 

在炒造工艺上  ,与传统火锅底料使用的天然气直燃式炒锅分歧  ,“天府酵藏”选取反映釜来进行炒料  ,使用蒸汽作为加热介质  ,炒造功夫也较传统长15分钟左右。通过智能设备实现温控  ,有利于辣椒红色素和各类韵味物质的开释。此表  ,反映釜的密关设计  ,使得原料的各类香气成分更好的保留在火锅底猜中  ,从而保障产品的复合韵味  ,并且越发干净。

 

工艺融合

 

在出产技术上  ,“天府酵藏”将传统发酵与现代工艺相结合  ,将醉椒和牛油等原料一起放入反映釜炒造  ,醉椒天然发酵产生乳酸菌、酵母菌所带来的乳酸韵味  ,同化着油料挥发的香气  ,使底料的复合香气美满融合  ,从而做到0增长辣椒精、0增长色素、0增长起酥油  ,既美味又健康。

 

口味创新

 

在口味上  ,“天府酵藏”不仅保留了传统火锅底料“麻、辣、鲜、香”的口感  ,并且增添了复合口感。使得锅底在涮烫过程中越发醇香浓郁、回味悠长、辣而不燥  ,让门客享受健康美味的同时  ,又可能纵享火锅带来的热辣履历。


Starbo星宝(中国集团)官方网站
姓名
电话
城市
提交
Starbo星宝(中国集团)官方网站
【网站地图】